Orbitjabar.com - Geco, makanan legendaris khas Cianjur kini terancam punah tergerus zaman. Makanan lezat ini ternyata sudah ada sejak 1948.
Geco berasal dari kata 'tauge dan tauco'. Selain dua bahan tadi, geco juga disajikan bersama kentang, telur rebus, mi aci, dan ketupat. Bumbu-bumbunya ada kecap manis, sambal cabai rawit, dan cuka lahang.
Geco rasanya jadi makin khas lantaran menggunakan tauco khas Cianjur . Kelezatan masakan asli Cianjur ini memang tidak perlu diragukan lagi.
Makanan Geco sempat populer pada masanya, tidak hanya di Jawa Barat, tetapi juga bisa ditemukan di beberapa lokasi di Jakarta atau daerah lain. Akan tetapi kini Geco terancam punah keberadaannya. Seiring perkembangan zaman, kepopuleran Geco meredup tergantikan makanan lain yang lebih modern.
Dengan maraknya tempat-tempat kuliner di berbagai daerah, menjadikan persaingan dalam bisnis kuliner di berbagai daerah. Atas hal tersebut menjadi motivasi para chef- chef untuk berinovasi menciptakan makanan-makanan baru.
Baca Juga: Tahukah Anda? Berikut 6 Pekerjaan yang Kini Punah Tergerus Zaman
Pesatnya persaingan bisnis kuliner tersebut dengan memunculkan inovasi-inovasi menjadikan beberapa makanan jadul terancam punah, salah satunya makanan khas cianjur geco.
Akankah makanan lezat khas Cianjur geco ini hanya tinggal kenangan di masa depan?** (Yd).
إرسال تعليق